オレンジは良く洗い、皮を剥き、実は適当にスライス、好みのスパイスを準備（シナモン・丁子は絶対欲しいかな）。

鍋に赤ワイン、クレームドカシス、きび糖（なければ砂糖・グラニュー糖なんでも）を入れ火にかける。

沸騰したら、オレンジの皮、スライスオレンジ、スパイス類を入れて火を止める。

蓋をして2時間程そのまま放置。（すぐ飲みたい場合は、トロ火で15分程煮出して下さい。）

2時間後、もう一度温めてサーヴする。グラスには薄いレモンを一切れ入れて♪（グラスに注ぐ時は漉すと丁寧）