さば味噌煮
seyumama @cook_40034689
我が家の定番料理。
意外と簡単なさば味噌煮。白いご飯にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
主人がさば味噌が大好きなので、結婚当初見た雑誌のレシピの覚書。
さば味噌煮
我が家の定番料理。
意外と簡単なさば味噌煮。白いご飯にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
主人がさば味噌が大好きなので、結婚当初見た雑誌のレシピの覚書。
作り方
- 1
さばは、皮に十文字の切れ目をいれ、熱湯をかけて脂抜きする。しょうがは千切りに。
- 2
鍋に、しょうが・水・酒・醤油・砂糖・味噌をいれて煮立てて、さばを入れて弱火にして１５分から２０分煮る（クッキングペーパーなどで落し蓋してもよい）
- 3
コツ・ポイント
熱湯で脂抜きをしておくと、臭みもとれます。
しょうがは、スライスでも切りくずをいれてもOK。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498232
