かぼちゃとマカロニのサラダ
chantosayuri @cook_40038209
緑黄色野菜の栄養満点なかぼちゃと
アルデンテなマカロニの歯ごたえが
楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の栄養満点なかぼちゃとアルデンテなマカロニの
歯ごたえが楽しめるサラダを作りたくて。
かぼちゃとマカロニのサラダ
緑黄色野菜の栄養満点なかぼちゃと
アルデンテなマカロニの歯ごたえが
楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜の栄養満点なかぼちゃとアルデンテなマカロニの
歯ごたえが楽しめるサラダを作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃを良く洗い、皮を水玉模様のように剥きます。
(皮にも栄養があるし歯ごたえがでます。) - 2
お鍋にお湯を沸かしている間、玉ねぎは薄切りにしお水にさらしとく。
- 3
沸騰したお鍋に塩少々入れ、先にマカロニを茹でます。
後、時間差でかぼちゃも同じ鍋に入れます。 - 4
マカロニがアルデンテに茹であがったら、ザルにあけます。
- 5
4の材料と水を切った玉ねぎ、コーンを大きなボウルに入れ、マヨネーズ、牛乳、レモン汁も加えます。
- 6
かぼちゃをあまりつぶさない様にやさしく混ぜ、塩コショウで味を整えて出来あがり。
コツ・ポイント
マカロニとかぼちゃの茹で時間は、それぞれ見ながら調整してください。
かぼちゃはチンでも良いのですが、お鍋ひとつで楽ちんにしてみました。
かぼちゃをあまり潰し過ぎず、レモン汁でさっぱり大人のかぼちゃサラダです。
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