作り方
- 1
里芋は皮をむき、一口大に切り、固めに茹でてぬめりを取り洗い流す。
- 2
鶏肉に塩とお酒（分量外）をふっておく。
- 3
鍋に、サラダオイルをたらし、手羽元に焦げ目がつく程度いためて里芋と、水１．５カップを加えて煮る。
- 4
４〜５分煮てから、☆調味料を加えてゆっくり煮込む。
- 5
汁が少なくなったら鍋をゆすって上下をかえし、照りよく煮上げてできあがり。
コツ・ポイント
里芋は厚めに皮をむくと、土臭さが気になりません。
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ゆうたワン -
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