ソーセージをフォークを使ってそぼろ状にほぐす

お餅は小さく角切り
のり用の小麦粉は同量より少し多めの水で溶いておく

春巻きの皮は対角線で2つに切り写真の様にソーセージ、餅、チーズを乗せて縁に水溶き小麦粉を塗って

両端を折り中身が出ないように巻く

これを、中温の油できつね色に揚げる

子ども用はケチャップ
大人はケチャップ+からし
または、からし醤油をつけてどうぞ