すき焼きの汁で☆おから
ちょこころね @cook_40038216
すき焼きでうまうました後に残る汁・・・
甘辛くてお出汁もたっぷりで美味しいんですよ～。
このレシピの生い立ち
うちのすき焼きは鉄板に入れて加熱しながら食べるのではなくまとめて鍋で作るので毎度汁がいっぱい余ります。砂糖も高いご時世だからもったいないなぁ～と思って発見しちゃいました。うどんとかご飯入れるよりヘルシー？
すき焼きの汁で☆おから
すき焼きでうまうました後に残る汁・・・
甘辛くてお出汁もたっぷりで美味しいんですよ～。
このレシピの生い立ち
うちのすき焼きは鉄板に入れて加熱しながら食べるのではなくまとめて鍋で作るので毎度汁がいっぱい余ります。砂糖も高いご時世だからもったいないなぁ～と思って発見しちゃいました。うどんとかご飯入れるよりヘルシー？
アプリでひらく作り方
- 1
余りもののすき焼きの具を適度に小さく切ったり細く切ったりしてください。
- 2
おからを炒って少し水分を飛ばします。
このあとも火にかけ続けるのでここではそんなに凝らなくてもいいですよ。 - 3
すき焼きの汁を２に入れてください。たっぷり入れてください。べちゃべちゃでいいんです。
- 4
菜箸で混ぜながら火にかけ続けます。
水気が飛んでいきます。いいかたさになったら一旦火をとめて味見してください。 - 5
もっと味が濃いほうがいいなという方はさらにすき焼きの汁を加えて４と同じ作業をしてください。
完成です♪ - 6
しまった！！汁がもう無い！！という方は醤油と砂糖を適当に加えてください。
- 7
おからは100gあたり111kcalですが、6g はたんぱく質で、11gは食物繊維なんですよ～
コツ・ポイント
ちなみに私の家のすき焼きのベースは醤油、砂糖,昆布茶、料理酒です。砂糖は上白糖だったり、黒糖だったり、オリゴ糖だったり・・
市販のすき焼きのたれでもいけると思いますｖｖ
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