サクサク！つぶつぶコーンマフィン♡
かなちゅ @cook_40034766
コーンを生地に練りこんだ、つぶつぶのコーンマフィンです♡生地はサクサク！コーンミールのプチプチした触感もGoodです∑d(ﾟ∀ﾟ`)甘さ控えめの朝食向けマフィンです♡
このレシピの生い立ち
コーンミールマフィンが大好き♡キャロットコーンマフィンの姉妹レシピです♡
サクサク！つぶつぶコーンマフィン♡
コーンを生地に練りこんだ、つぶつぶのコーンマフィンです♡生地はサクサク！コーンミールのプチプチした触感もGoodです∑d(ﾟ∀ﾟ`)甘さ控えめの朝食向けマフィンです♡
このレシピの生い立ち
コーンミールマフィンが大好き♡キャロットコーンマフィンの姉妹レシピです♡
作り方
- 1
バターはレンジでチンしてやわらかくしておく。ボウルにバターとお砂糖を入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
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- 2
①に溶き卵を少しずつ入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
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- 3
マヨネーズ状になったら、コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 4
③に牛乳、コーンを入れて混ぜる。
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- 5
型に流し込み、180度に予熱したオーブンで１５～20分焼く。
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- 6
焼けたら型から外して完成です（＾＾）
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コツ・ポイント
缶詰のホールコーンを使用する場合は、しっかり水気を切って下さい。
溶き卵は少しずつ入れてくださいね。
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外はサクサクっと歯ざわりのいい、朝食マフィンです☆ 人参入りで栄養満点∑d(ﾟ∀ﾟ`) 焼き立てにバターやジャムをタップリつけて召し上がれ♡ 甘さは程よく控えめです♫
かなちゅ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498531
