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我が家のトマトソース
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我が家のトマトソース-レシピのメイン写真

我が家のトマトソース

こばやんちゃん
こばやんちゃん @cook_40034761

とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。

このレシピの生い立ち
よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。

とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。

このレシピの生い立ち
よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。

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我が家のトマトソース

こばやんちゃん
こばやんちゃん @cook_40034761

とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。

このレシピの生い立ち
よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。

とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。

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よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。

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材料

片手鍋で作りやすい分量
  • トマトの缶詰 500gくらい1缶
  • にんにく 1かけ
  • たまねぎ 小さいもの半分
  • 塩 小さじ3分の2
  • あらびきこしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ半分
  • ↑↑ここまでは必ず↑↑
  • ↓↓ここからお好みで↓↓
  • お好みのスパイス(オールスパイス、タイム、オレガノ、バジル等) 適量
  • セロリのみじん切り 3センチ分くらい
  • にんじんのみじん切り 3センチ分くらい
  • コンソメ顆粒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。

  2. 2

    にんにくの香りが出たら、たまねぎのみじん切りをいれ、しっかり炒める。
    (他の野菜を入れる際もここで炒めつつ入れてください。。。)

  3. 3

    2のたまねぎが透きとおってきたら、塩、こしょう、(コンソメ顆粒)、トマト缶を加え、トマトに火が入ってフツフツしてきたら弱火にして10分ほど煮込む。
    (スパイスを入れる際はここで入れて煮込んでください。)

  4. 4

    しっかり冷めたら密閉容器にいれ、冷蔵庫へ。
    1週間くらいで食べきってください!!

  5. 5

    5月16日。フル材料、大きめ切りで作ってみました。
    今夜のピザに使います!!

    • 我が家のトマトソース作り方5写真
  6. 6

    セロリなし、人参、たまねぎのみ。
    子供がよく食べました。くせがないからかなぁ~。
    いつもより細かく刻みました。

    • 我が家のトマトソース作り方6写真

コツ・ポイント

夏場、完熟トマトが取れる時期は、わざわざ缶詰ではなく、生のトマトを使ってください。

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こばやんちゃん
こばやんちゃん @cook_40034761
2008/02/22 11:10に公開
お家でおいしいご飯をめざして、日々奮闘中!! のんびり更新、3児の母です。
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このレシピのキーワード

缶詰 セロリ トマト にんじん にんにく スパイス 玉ねぎ

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