我が家のトマトソース

こばやんちゃん @cook_40034761
とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。
我が家のトマトソース
とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。
作り方
- 1
お鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。
- 2
にんにくの香りが出たら、たまねぎのみじん切りをいれ、しっかり炒める。
(他の野菜を入れる際もここで炒めつつ入れてください。。。) - 3
2のたまねぎが透きとおってきたら、塩、こしょう、(コンソメ顆粒)、トマト缶を加え、トマトに火が入ってフツフツしてきたら弱火にして10分ほど煮込む。
(スパイスを入れる際はここで入れて煮込んでください。) - 4
しっかり冷めたら密閉容器にいれ、冷蔵庫へ。
1週間くらいで食べきってください!! - 5
5月16日。フル材料、大きめ切りで作ってみました。
今夜のピザに使います!! - 6
セロリなし、人参、たまねぎのみ。
子供がよく食べました。くせがないからかなぁ~。
いつもより細かく刻みました。
コツ・ポイント
夏場、完熟トマトが取れる時期は、わざわざ缶詰ではなく、生のトマトを使ってください。
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