わさび菜の肉巻き～わさび醤油で♪
✿話題入りありがとうございます。ちょっと珍しいわさび菜。わさび醤油で炒めて、ピリッとおいしい肉巻きにしました。
このレシピの生い立ち
千葉をドライブしてて、道の駅で「わさび菜」を購入しました。サラダで食べたら、ピリッとちょっぴり辛い程度。お弁当にお肉巻きを作る際、Ｗわさびでもうちょっと辛くしちゃえ～と、練りわさびをプラスしました。
わさび菜の肉巻き～わさび醤油で♪
✿話題入りありがとうございます。ちょっと珍しいわさび菜。わさび醤油で炒めて、ピリッとおいしい肉巻きにしました。
このレシピの生い立ち
千葉をドライブしてて、道の駅で「わさび菜」を購入しました。サラダで食べたら、ピリッとちょっぴり辛い程度。お弁当にお肉巻きを作る際、Ｗわさびでもうちょっと辛くしちゃえ～と、練りわさびをプラスしました。
アプリでひらく作り方
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わさび菜を洗って、3等分くらいの長さにちぎります。お肉一枚に対し、わさび菜１枚（三カット）を、塩胡椒を軽くふったお肉で巻きます。画像がわさび菜です。ちりちりがかわいい♪
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- 2
サラダ油を熱したフライパンに、肉のまき終わりを下にして、焼きます。ころころと転がし、肉に軽く火を通したら、酒で３０秒ほど蒸し焼きにします。予め混ぜておいた◎を加え、強火でじゃっと煮詰めながら絡めて出来上がり♪
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- 3
主人のお弁当にも入れました。薄切り肉だから、冷めても柔らかいし、ちょっと濃い目の味付けもちょうどよいよう。お弁当にオススメです。
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- 4
こっちは息子のお弁当。小２の息子もおいしかったと完食でした♪余ったわさび菜は隙間うめにもかわいい♪
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- 5
大きめ豚コマでもやってみました。時間が長くなり、くたっとなるかと心配でしたが、意外に平気！おいしくできました。
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コツ・ポイント
わさび菜はくたくたにしたくなかったので、茹でずに、またさっと火が通せるよう、お肉は豚しゃぶ肉を使いました。牛しゃぶ肉でもおいしいと思います。わさび菜の代わりに小松菜でも（その場合は茹でて）おいしいと思います。またお弁当に入れるだけなら（温かいうちに食べないなら）、わさびをもっと入れてもいいと思います。時間をおくと、わさびの風味が薄くなるので。
つくれぽ
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