スパゲッティをゆでたら、ざるにあげて油をちょびっと混ぜておく。

フライパンに油大さじ１か２くらいしいて、薄く輪切りにしたにんにくを、香ばしく炒める。

にんにくが良い具合に焼けたと思ったら、また油（大さじ２くらい）をしいて、スパゲッティとにんにくを混ぜながら炒める。

だいたい混ざったと思ったら、塩を適当にふりかける。さらにオレガノもふりかけて混ぜ込む。

ある程度混ざったら火からおろし、大きめのお皿に移す。案外味が薄いことがあるので、塩は食べながら足しても良い。