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汗かき野菜スープ
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汗かき野菜スープ-レシピのメイン写真

汗かき野菜スープ

さがちゃん
さがちゃん @cook_40034879

野菜の旨みがギュッと詰まったスープの作り方です。ポイントをおさえるだけで、ひとあじアップしたスープになりますよ!!
このレシピの生い立ち
昔テレビで「汗かきスープ」の名で放送していたのを思い出して作ってみたところ、生野菜から普通に作るスープよりも味が深くなって美味しかったんです♪

野菜の旨みがギュッと詰まったスープの作り方です。ポイントをおさえるだけで、ひとあじアップしたスープになりますよ!!
このレシピの生い立ち
昔テレビで「汗かきスープ」の名で放送していたのを思い出して作ってみたところ、生野菜から普通に作るスープよりも味が深くなって美味しかったんです♪

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さがちゃん
さがちゃん @cook_40034879

野菜の旨みがギュッと詰まったスープの作り方です。ポイントをおさえるだけで、ひとあじアップしたスープになりますよ!!
このレシピの生い立ち
昔テレビで「汗かきスープ」の名で放送していたのを思い出して作ってみたところ、生野菜から普通に作るスープよりも味が深くなって美味しかったんです♪

野菜の旨みがギュッと詰まったスープの作り方です。ポイントをおさえるだけで、ひとあじアップしたスープになりますよ!!
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昔テレビで「汗かきスープ」の名で放送していたのを思い出して作ってみたところ、生野菜から普通に作るスープよりも味が深くなって美味しかったんです♪

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材料

２人分
  • キャベツ １／４個
  • 人参 ２本
  • きのこ １房
  • ツナ缶 １缶
  • コンソメキューブ １個
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    千切りにしたキャベツと人参をボールに入れ、分量外の塩をふりかける。そのまま３０分ほど置く。

  2. 2

    時間が経つと野菜から水分が汗のようにでてくる。その水分は絞って捨てる。

  3. 3

    鍋に野菜、きのこ、を入れてひたひたになるくらいの水を加えて沸騰させる。

  4. 4

    ツナ缶、コンソメ、胡椒を入れ味をととのえる。

    出来上がり！

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さがちゃん
さがちゃん @cook_40034879
2008/02/19 11:49に公開
新婚生活も早１年が過ぎました。毎日の食事の記録を残すことで、日々の生活を見直すきっかけを作りたいと思います。料理の「コツ」を大切にしてお料理上手を目指します♪♪
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このレシピのキーワード

野菜スープ ツナ キノコ にんじん キャベツ

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