とうふベーグル♡ハニーミルク
まくのうち @cook_40034358
ハートのとうふベーグル。
蜂蜜とスキムミルクで優しい味わい。。
このレシピの生い立ち
♡Ψ(*´▽｀*)Ψ♡♡ とうふベーグルをハートに出来ないかな？と思って。。
とうふベーグル♡ハニーミルク
ハートのとうふベーグル。
蜂蜜とスキムミルクで優しい味わい。。
このレシピの生い立ち
♡Ψ(*´▽｀*)Ψ♡♡ とうふベーグルをハートに出来ないかな？と思って。。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は予め３０分くらい水切りをしておきます。
あまり神経質にならずに放置。 - 2
ボウルに強力粉～塩までを入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけて人肌にチンした豆腐を投入！
- 3
自然に手から離れるようになるまで捏ねます（約１０分）
捏ね上げたら濡れ布巾を被せ１０～１５分ほど休憩。 - 4
この間にオーブンを２００度に予熱開始。フライパンなどに蜂蜜を入れてタップリ目の湯を沸かす。
- 5
生地を等分してベーグルの形にします。今回はハートを作りましたが丸でも。両面３０秒ずつ茹でて１５～１７分焼いて出来上がり♪
- 6
◇ハートの作り方◇三ツ折にした生地を、めん棒で少し押さえる。
-
- 7
上を少し残して包丁で半分に切る。
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- 8
切った両端をシッカリ綴じる。
-
- 9
そのままハートになるように動かす。
-
- 10
とにかく「綴じ目シッカリ」とうふベーグルの掟？です。
ハートが壊れると悲しいのでシッカリ綴じてあげて下さい。 - 11
焼けました～♪
ハート２つと普通のマルをヒトツ。 -
- 12
とうふベーグル（６２３４７０）の穴が偶然ハートになったのがヒントに。
-
- 13
抹茶（903443）で作ってみました。
-
コツ・ポイント
詳しくは６２３４７０を参考にしてください。 蜂蜜使用のせいなのか？ややベタつき捏ねにくく、いつまでたっても手から離れなかったので粉を少し足しました。 綴じ目シッカリが重要なポイントです。 ちょっと茹でにくかった・・壊れずに焼けて「ほっ」
つくれぽ
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