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卵のせ♪濃厚カルボナーラ
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卵のせ♪濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

卵のせ♪濃厚カルボナーラ

あこ４２５
あこ４２５ @cook_40034947

たまごは後のせなので、見た目もかわいらしいし、失敗もないです♪
このレシピの生い立ち
以前はとろーり☆カルボナーラが定番でしたが夫がもっと濃厚なカルボナーラが食べたいというので、生クリームを煮立たせ、黄身のみで濃厚にしてみました。

たまごは後のせなので、見た目もかわいらしいし、失敗もないです♪
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以前はとろーり☆カルボナーラが定番でしたが夫がもっと濃厚なカルボナーラが食べたいというので、生クリームを煮立たせ、黄身のみで濃厚にしてみました。

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卵のせ♪濃厚カルボナーラ

あこ４２５
あこ４２５ @cook_40034947

たまごは後のせなので、見た目もかわいらしいし、失敗もないです♪
このレシピの生い立ち
以前はとろーり☆カルボナーラが定番でしたが夫がもっと濃厚なカルボナーラが食べたいというので、生クリームを煮立たせ、黄身のみで濃厚にしてみました。

たまごは後のせなので、見た目もかわいらしいし、失敗もないです♪
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以前はとろーり☆カルボナーラが定番でしたが夫がもっと濃厚なカルボナーラが食べたいというので、生クリームを煮立たせ、黄身のみで濃厚にしてみました。

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材料

1人分
  1. 黄身 1コ
  2. ベーコン 3枚
  3. パスタ 100g
  4. 生クリーム 大2
  5. 粉チーズ 大2
  6. にんにく 1片
  7. オリーブオイル 大1
  8. 塩 適量
  9. 粗挽き黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。ベーコンは2～3cm、にんにくは包丁でつぶしておく。

  2. 2

    フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れ香りがでてきたら、ベーコンを入れる。

  3. 3

    ②に生クリームを入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ③に茹であがったパスタ、粉チーズを入れ、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。

  5. 5

    ④を皿に盛り、黄身をのせたら完成。。

コツ・ポイント

④の工程でパスタと一緒に粉チーズを入れてください。生クリームと煮立たせるととろけます。今回はあえてチーズがいますよ～という感じがいいのです。

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あこ４２５
あこ４２５ @cook_40034947
2008/02/20 13:18に公開
④歳（年中）と③歳の息子と旦那の４人家族。。 銀杏生産地全国№１のとこに住んでいます♪ 秋は銀杏通りがきれい♡静かでいいとこ。 麺類大好き♡ 圧力鍋好き♡
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