水ナシすき焼き風
サキヤ @cook_40038466
お水は野菜とえのきの水分からのみ！ ふたをして煮込むだけであっという間です。
（写真は後日掲載予定です）
このレシピの生い立ち
野菜炒めをしようとしたら、野菜を切りすぎてあふれてしまいました……ので、ふたをして放置してみたら煮物風になりました。それを醤油とみりんで味付けしてみました。
偶然の産物みたいなモノです。
水ナシすき焼き風
お水は野菜とえのきの水分からのみ！ ふたをして煮込むだけであっという間です。
（写真は後日掲載予定です）
このレシピの生い立ち
野菜炒めをしようとしたら、野菜を切りすぎてあふれてしまいました……ので、ふたをして放置してみたら煮物風になりました。それを醤油とみりんで味付けしてみました。
偶然の産物みたいなモノです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉を分け、芯を削ぎ切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め切りにする。 - 2
煮込みに使う鍋(orフライパン)で豚肉を炒め、軽く色が変わったら火を止めて豚肉を出す。
（煮込むので炒めすぎない） - 3
えのきの根を切り落とし、２～３等分にする。鍋の底に敷き、上に肉、白菜、ネギを載せていく。
※白菜は芯を下にして - 4
しょうゆとみりんを上から回しかけ、強火にかける。
煮立ってきたら弱火にし、ふたをして約10分煮込む。
コツ・ポイント
材料はえのき必須であとはご自由にどうぞ。小さく切った大根を入れたりもしました。しょうゆとみりんは１：１で、分量はお好みで加減可です。私は小さめのフライパンやポットデュオで作っています。煮立ってから弱火にするのを忘れずに！
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