鍋に水を入れ沸騰したら半分に切った豆腐、キノコ、スープの素を入れる。

3分煮たら大きめのお椀にお豆腐を半分のまま盛り、上にキノコを載せてからスープをかけます。

あさつきはお好みで飾ってください。お豆腐を崩すようにして食べてください。