ボールに卵、塩、砂糖を入れてよく混ぜます。その中に１cm角ぐらいにちぎったチーズをいれておきます。

フライパンを熱してバターを溶かし､全体にのばします。弱火にして先ほどのチーズの入った卵を入れて､ぐちゃぐちゃにかき混ぜます。

チーズが溶けたら出来上がり！
ちょうど半熟っぽい焼き上がりでチーズが溶けると思います。