和風たらこクリームパスタ
しーな☆彡 @cook_40038502
2015.6.10 話題入り感謝！(*^_^*)
生クリームは中々家にないけど･･･
牛乳ならあること多いですよね♪
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなのでﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしたくて作りました。
和風たらこクリームパスタ
2015.6.10 話題入り感謝！(*^_^*)
生クリームは中々家にないけど･･･
牛乳ならあること多いですよね♪
このレシピの生い立ち
パスタ大好きなのでﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしたくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くｽﾗｲｽ。しめじは石づきを取りバラす。
大葉も刻んでおく。 -
- 2
20ｇのﾊﾞﾀｰで①を炒める。
-
- 3
しんなりしてきたら薄力粉を入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。
-
- 4
火を止めて牛乳とたらこを入れる。たらこは木ﾍﾞﾗの上でﾌｫｰｸでほぐすと楽です。(皮が嫌な場合はこの方法は不ですね)
-
- 5
再び火をつけて、残りの10ｇのﾊﾞﾀｰを入れてとろみが出るまでかき混ぜながら一煮たち。
-
- 6
お湯を沸かして多目の塩を入れて麺を茹でる。
-
- 7
麺が茹で上がる少し前に⑤に茹で汁をお玉で３杯としょうゆを入れ、塩･こしょうで味を調える。
- 8
麺が茹で上がったらお湯をきり鍋に戻して⑦と混ぜる。
-
- 9
盛り付けて大葉をのせれば完成です♪
コツ・ポイント
生クリームを使う場合は薄力粉なしでいいかもです。
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