緑豆春雨は、茹で、食べやすい大きさに切る。

野菜は、千切り、斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、野菜を炒める、しんなりし、透明になってきたら、茹でた緑豆春雨を加え、調味料を加える。

緑豆春雨が、調味料を吸い、水分が少なくなって来たら、火を止め食卓へ。