大根とにんじんは細い千切りに切っておく。ボウルに入れ●の調味料を加え混ぜ合わせておく。約１０分放置

柚子はフタになるように２つに切る。中身はスプーンで取り出す。

柚子の中に１の具材を詰める。余った具材は小皿に入れる。