豚肉を塩・こしょうし、オリーブオイルをかけ、１０分くらいおいておく

玉ねぎはみじんぎりにして、水にさらしておく。きゅうりは適当な大きさに切る。

ドレッシングの材料をオリーブオイル以外を混ぜ、最後にオリーブオイルを混ぜる。

下味をつけておいた豚肉をやき、適当なおおきさに切ったサラダ菜、水菜とあえる。

ドレッシングをあえてできあがり。