鶏肉は一口大にそぎ切りして、塩・コショウを振る。

キャベツはせん切り、きゅうりはスライスにしておく。★をまぜあわせておく。

１に小麦粉をつけ卵にくぐらせて揚げる。
揚がった順に★に漬ける。

丼にゴハンを盛り、キャベツ・しっとりしたお肉を乗せマヨネーズをかけてきゅうりとトマトを飾ったら出来上がり。