若風！？塩ちゃんこ
Chanko Dining若がとってもおいしいので、かなり意識して真似しています。食べている最中に写真を撮ったので写真がｲﾏｲﾁなのですが・・。あっさりさっぱりおすすめです！柚子胡椒をそえて召し上がってください☆
もちろん〆はラーメンで♪
このレシピの生い立ち
Chanko Dining若で初めて塩ちゃんこを食べた時に、おいしくてびっくりしました。
家で近い味が出せないかな～と思って。
若風！？塩ちゃんこ
Chanko Dining若がとってもおいしいので、かなり意識して真似しています。食べている最中に写真を撮ったので写真がｲﾏｲﾁなのですが・・。あっさりさっぱりおすすめです！柚子胡椒をそえて召し上がってください☆
もちろん〆はラーメンで♪
このレシピの生い立ち
Chanko Dining若で初めて塩ちゃんこを食べた時に、おいしくてびっくりしました。
家で近い味が出せないかな～と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とさっと拭いた出汁用昆布を入れておきます。
- 2
とりももと豆腐は一口大、豚バラとにら、水菜は５センチ幅、ほうれん草は５センチ、白菜は削ぎ切り、ねぎは斜め切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、４等分し、さらに斜めに半分ずつに切って、三角にする。
- 3
○をボウルに入れて、よく混ぜてとり団子の準備をする
- 4
１を煮立たせて、●を入れる。
一度ここで味見を。
これから野菜が入るので気持ち濃い目にしてください。
一味足りない気がしますが、お肉や野菜
からおいしい出汁が出るのでご安心を♪ - 5
４に、３でつくったとり団子をスプーンですくい落とす。火が通ったら２の肉＆野菜を入れる。
ほうれん草 水菜 にらは食べる直前
に入れてください - 6
☆印の薬味をお好みで入れて召し上がってください。
柚子胡椒は絶対必要！
コツ・ポイント
お鍋なので、どうつくっても絶対おいしくできます。
あとはお好みで餅や鱈などを入れてもOK。
塩ラーメンの素は香味油がついているものを使用していますが、インスタントラーメンについてくる粉末スープでもおいしいです。
醤油は薄口を使ってください。
濃口醤油を使うと、スープが透明じゃなくなってしまうので。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
