ゼラチンは１袋ずつ器に入れ、水、各大１（分量外）ずつ入れそれぞれふやかしておく。

紅茶を煮出し、☆砂糖・ふやかしたゼラチン１袋分を入れ溶けるまでよくかき混ぜる。

紅茶リキュールを加え、混ぜる。

茶漉しで漉しながらグラスに入れ冷やす。＊小さな気泡が浮いている時はチャッカマン（ライター）で消すかスプーンですくって取り除いて下さい。

ゼリーを固めている間にココナッツプリンのを作ります。牛乳を耐熱容器に入れ、沸騰寸前までレンジで加熱する。★砂糖・ゼラチン１袋分を入れ溶けるまでよくかき混ぜる。

ココナッツパウダーを入れダマがなくなるまで混ぜる。＊粉が溶けにくい場合は軽くレンジで加熱しなおすと、溶けやすいです。

紅茶ゼリーが固まったら５．のプリン液を茶漉しで漉しながら流し入れる。＊プリン液が余ったら、小さな器に入れミニプリンを作って下さい♪＊気泡があれば取り除く。

プリン液が固まったら出来上がり。食べる時にローズジャムを添えて頂きます♪ミントなどがあれば、彩りがとってもキレイです。