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牡蠣のクリームパスタ
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牡蠣のクリームパスタ-レシピのメイン写真

牡蠣のクリームパスタ

純之助
純之助 @cook_40038693

冬においしいです♪
野菜をたっぷり入れます。
このレシピの生い立ち
牡蠣のクリーム煮の発展版です

冬においしいです♪
野菜をたっぷり入れます。
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牡蠣のクリームパスタ

純之助
純之助 @cook_40038693

冬においしいです♪
野菜をたっぷり入れます。
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材料

1人分
  • 牡蠣 4個
  • 白菜 お好み
  • 人参 お好み
  • シメジ お好み
  • 蕪 お好み
  • バター 10g
  • 小麦粉 小1
  • 牛乳 100ml
  • お湯 50ml
  • コンソメ 小1
  • 白ワイン 大1
  • 塩胡椒 適宜
  • パスタ 80g~100g
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカットしておく。
    牛乳は温めておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かして小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく火を通す。牛乳を少しずつ加えてだまにならないように。

  3. 3

    お湯を加えて野菜を加えコンソメを入れる。蓋をして煮る。
    パスタをゆで始める。表示時間-1分。

  4. 4

    茹であがる2分前に3に牡蠣を入れる。そこに白ワインを加える。

  5. 5

    パスタが茹であがったらソースと和えて味を調えてできあがり

コツ・ポイント

野菜はパスタと一緒に茹でてしまってもいいです。
牡蠣はクリームソースで火を通してください。
クリームソースはとろみが足りないくらいでちょうどいいです。

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純之助
純之助 @cook_40038693
2010/01/06 04:24に公開
食品会社に勤め22年目。周りにはプロ達が・・・。皆様からいろいろ教わりながら料理上手になるため修行中です。アイディアを入れながら自分レシピの数を増やしていきたいと思います!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17500044
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