クルミを低温で軽くローストしておきます。
150℃で10分くらい。あまり焼き色をつけないようにします。

水を沸かし、黒砂糖、米飴、醤油をよく溶かします。
もち粉入れてよくかき混ぜて火を通します。クルミを混ぜます。

レンジに2分位かけて、完全に火を通します。
＊テフロン加工の鍋ならばレンジにかけなくても良いかもしれません。

冷えて表面が乾いたら取り出して適当な大きさに切り分けます。きな粉をまぶして出来上がりです。

時間をおくと硬くなります。お早めにお召し上がりくださいね。

もち粉は玄米タイプのものを使いました。