シンプルお雑煮
lulu_on_the_go @cook_40038590
鶏肉、大根、里芋、にんじん、しいたけなどなど、定番の具がたっぷり入ったお雑煮です。香ばしい焼きもちに青海苔が合います！
このレシピの生い立ち
関東風？のお雑煮に、青海苔といくらをトッピングするのがミソ。だしは、２種類（しいたけとかつお）入れました。青海苔、いくら、焼餅を一緒に食べるのが美味しいんです。記録用に一緒に作った御節の写真も入れます。
シンプルお雑煮
鶏肉、大根、里芋、にんじん、しいたけなどなど、定番の具がたっぷり入ったお雑煮です。香ばしい焼きもちに青海苔が合います！
このレシピの生い立ち
関東風？のお雑煮に、青海苔といくらをトッピングするのがミソ。だしは、２種類（しいたけとかつお）入れました。青海苔、いくら、焼餅を一緒に食べるのが美味しいんです。記録用に一緒に作った御節の写真も入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋（冷凍です。。
汗）をゆでて灰汁抜きをしながら、最後にインゲンをさっといれて茹でておく。 - 2
出汁を用意して（今回はかつおとしいたけの粉末を使用）、中に鶏肉を入れる。火が通ったら、灰汁をとり、お肉を一度出す。
- 3
大根、にんじん、しいたけを２で煮込む。火が通ったら、鶏肉、いんげん、里芋、かまぼこをいれしばし弱火にかける。
- 4
白だし（好みでお醤油も）で味付け。その間に、お餅を焼く。
- 5
焼けたらお椀に具を入れていく。最後にくずれないようにお汁を入れ、三つ葉、いくら、青海苔をトッピング。
- 6
完成！ こちらで揃う材料で御節。クリームチーズ入り伊達巻、たたきごぼう、鮭とマグロのタルタル、かまぼこなど。
-
つくれぽ
２００９年終わりに、ロスアンゼルス近郊に越して来ました。新天地で、新妻として奮闘中です。まずは現地を知ること、ということで外食しちゃってますが、ヘルシーな食卓を目指してＣｏｏｋｐａｄを愛用したいと思います。自分レシピも徐々にアップしていく予定です。
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