アメリカの計量カップで作る食パン

Name: アメリカの計量カップで作る食パン
Yield: 1斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉（Bread flour) 2C; 中力粉（All purpose flour) 1C; バター 大匙2; 塩 小さじ1; 砂糖 大匙大盛り2杯; ドライイースト 小さじ1 1/4; 牛乳 1 1/4C; とき卵（塗り用） 1個

くーちゃん @cook_40015211

アメリカの計量カップで計って焼くだけの簡単レシピ。翌日もやわらかいパンです。同じ生地で菓子パンも作ります。
このレシピの生い立ち
日本のレシピはグラム表示ですが、アメリカのレシピはカップで計ります。日本の食パンを計量カップ使用で作りたくて、色々試してこれに落ち着きました。

アメリカの計量カップで作る食パン

くーちゃん @cook_40015211

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材料

1斤

強力粉（Bread flour) 2C
中力粉（All purpose flour) 1C
バター大匙2
塩小さじ1
砂糖大匙大盛り2杯
ドライイースト小さじ1　1/4
牛乳 1　1/4C
とき卵（塗り用） 1個

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作り方

1

1．とき卵以外の材料をパンケースに入れて焼き色を薄めにセットしてスタート。あとは焼きあがるのを待つのみ。
2

2．【菓子パンの場合】
パンケースにとき卵以外の材料を入れたら、Dough（生地コース）ボタンを押して一次発酵までしてもらいます。
3

3．一次発酵終了後生地を取り出し、ガスをぬき、好みのサイズに切り分けて、ベンチタイムを5分ほど。
4

4．中に餡を包んだり、チョコレートを入れたり、レーズンを入れてみたりとお好みのものを入れて成形します。　暖かいところに置いて30分ほど二次発酵させます。
5

生地が2倍ほどに膨らんだら、刷毛でとき卵を表面に塗って、350F（175C)のオーブンで15～20分焼きます。
オーブンによって焼き時間が異なりますので焼き時間は目安です。
6
あんぱんあり、ロールパンあり。。。色々作ってみました。