白菜は芯は１cm×５cm、葉は５cm×５cm位に切る。大根は銀杏切り厚さは７mm位に切る。

しらたきは水を切って、５㎝位の大きさにざっくり切る。

ごま油としらたきを鍋に入れ中火で開始。鍋が温まったら少し強くする。（IH３→４）

大根をいれ混ぜる。
次に白菜を入れ蓋をする。火加減は３にする。

大根が柔らかくなったら日本酒を入れひと煮立ちさせ鰹節をいれる。

しょうゆを入れ数分煮る。私は３まわし位しょうゆを入れました。