里芋はゆでて取り分けておいたものを使用しました。

用意する場合は、よく洗って皮をむき、だし汁で柔らかくゆでてつぶし冷ましておく。

ちくわは１本を１/３に切り、１のつぶしておいた里芋を詰める。

フライパンにごま油を熱し、ちくわを焼く。
焦げ目がついたらみりん・酒を加え水分を飛ばし、醤油を絡める。
好みで白胡麻をふってできあがり！