レシピID:17384774のカスタードクリームを作る。レンジ加熱時間を長めにして、かための仕上がりになるように作ってください。

小鍋にみりんを入れて弱火にかけ、鍋を揺らしながら加熱してアルコール分を飛ばす。（沸騰してから約１分程度加熱）火からおろし白味噌と粉砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせてから１のカスタードクリーム２カップに混ぜ合わせ冷やしておく。

どら焼きの皮を作る。室温に戻した卵にグラニュー糖を加えて白くもったりするまで泡立てる。はちみつを加えて更に泡立てる。

一緒に振るっておいた薄力粉とベイキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、粉気がなくなったら牛乳を加えて滑らかに混ぜ合わせる。ラップをかぶせて冷蔵庫で１時間程休ませておく。

１５０℃に温めたホットプレートに同量ずつ円形に落とし表面がﾌﾟﾂﾌﾟﾂし周囲が乾くまで焼き裏返す。完全に火が通ったら冷ましておく。フライパンで焼く場合は薄く油を敷き一度熱してから濡れ布巾の上にフライパンを乗せ粗熱を冷ましてから同様に焼く。

１枚に２の味噌カスタードを乗せ、真ん中に適量のあんこを乗せて、もう１枚でサンドする。