１８㎝丸型（Bチーズケーキサンドケーキ）
クリームチーズを挟んだケーキにソフトなチョコをかけたケーキです(*^-^)仕上げはお好みで楽しんで下さい。今回は成人！
このレシピの生い立ち
ブルーベリーチーズケーキを堅めに作りスポンジでサンドしてホワイトチョコを流しかけてデコしました。デコはお好みで！ 今回は成人の日とチョコペンで書きましたがバレンタインとかお誕生日・記念日に自由に書いて下さい。
１８㎝丸型（Bチーズケーキサンドケーキ）
クリームチーズを挟んだケーキにソフトなチョコをかけたケーキです(*^-^)仕上げはお好みで楽しんで下さい。今回は成人！
このレシピの生い立ち
ブルーベリーチーズケーキを堅めに作りスポンジでサンドしてホワイトチョコを流しかけてデコしました。デコはお好みで！ 今回は成人の日とチョコペンで書きましたがバレンタインとかお誕生日・記念日に自由に書いて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
１８㎝のスポンジケーキを準備します。
冷めたら１/２に切って置きます。 -
- 2
●印を作り｢ます。
水の中のゼラチンを振りいれて１０分位は放置。 -
- 3
綺麗に洗い乾いた型に半分にしたスポンジを１枚入れて置きます。
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- 4
今回はBRですがお好みのジャムで構いませんよ。
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- 5
Bクリームチーズの材料のゼラチン以外を計量。
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- 6
ふやかしたゼラチンをレンジで溶かします。
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- 7
ミキサーにかけるので計量したら直接ミキサーに入れても良いです。６のゼラチンも加えてなめらかになるまで混ぜます。
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- 8
今回はスポンジになのも塗りませんがお好みで塗ってもOK。７を全体に広げて行きます。固めですので広げにくいですが頑張って！
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- 9
端の方も忘れないでね。出来るだけ均等にしましょう。
出来るだけ素早く平らにね。 -
- 10
残りのスポンジを重ねて軽く全体に抑えてラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。私は２時間置いて置きました。
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- 11
チョコを細かく刻んで生クリームと合わせて混ぜながら溶かして行きます。ある程度溶けたら火を止めて混ぜます。
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- 12
下にトレー等を置き網を乗せてケーキを乗せます。
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- 13
チョコが熱いうちに１２にかけて行きます。今回のチョコは柔らかめですので全体にかけやすいと思います。横まで全体にかけてね。
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- 14
中央にかけながらパレットナイフ等で広げる感じで全体に行き渡るようにします。自然に固めて行きますがカチカチにはなりません。
- 15
ソフトタイプのチョコですので堅めが好きであれば生クリームは大さじ２～３位にします。
- 16
苺は洗って水分を拭き取り半分に切りチョコが固まる前に乗せて軽く押さえています。チョコペンは湯せんで柔らかくし書いてね。
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- 17
１３を乾かしたらデコしなくっても素敵です。デコはお好みでどうぞ！かけるチョコもお好みの横で良いです。
- 18
出来上がり！！
お好みのカットで召し上がれ！！
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- 19
切った断面です。
Bクリチなのになぜか苺乗せです。苺ジャムで作れば良かったかな？
でも息子がブルーベリー好きなので！ -
コツ・ポイント
※上記にも書きましたがお好みのジャムのクリチを作っても良いです。
※今回はミキサーですがFDやHM等でもとにかく混ざればOKです。
※スポンジケーキは省略していますのでお好みで作って下さい。自分のレシピを省いて置きます。
つくれぽ
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