やわらか黒ごまプリン

Name: やわらか黒ごまプリン
Yield: グラス ４ヶ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねりごま黒 75ｇ; お湯 45ｃｃ; 牛乳 230ｃｃ; グラニュー糖 40ｇ; 粉ゼラチン 5ｇ; 生クリーム 75ｃｃ; バニラエッセンス 2滴

時間をかけずに出来る！甘すぎず、くどすぎず、なめらかなプリンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にねりごまが眠っていたので、以前“はなまるマーケット”でやっていたものを少しアレンジして作りました。

材料

グラス　４ヶ分

1

水大3（分量外）に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2

ボールにねりごま黒をはかり、お湯（※ポットのお湯でOK)を入れ、ペーストをのばす。
3

レンジで温めた牛乳に、グラニュー糖を加えて溶かし、２に少しずつ加え泡立て器で混ぜ合わせ、こす。（※こしザルに残った固まりもゴムベラでなで落とす←うらごしするような感じで）
4

１のゼラチンを加えて溶けたら、混ぜながら粗熱をとる。
5

生クリーム、バニラエッセンスを加え混ぜ、器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。