①お湯を沸かし、塩を軽めに入れてパスタを茹でます。

②フライパンに半分にして潰したにんにく、オリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまでじっくり炒めます。

③香りが立ったら５ミリ程に細切りにした豚バラを入れて表面がカリッとするまで炒めます。

④程よく炒まったら、牛乳とコンソメを加えて弱火で煮詰めていきます。※沸騰しやすいので火加減に気を付けましょう。

⑤塩、コショウで味を調整します。汁気が足りなかったら茹で汁で調整、最後にパルメザンチーズを加えてスープは完成。

⑥茹でていたパスタの固さを見て、茹で上がる３０秒前くらいにホウレンソウを加えてサッと茹で、お湯を切ってスープに混ぜます。

⑦サッとスープとパスタを混ぜて完成です。