チキンとレンコンのハニー醤油ソテー♪
チキンソテーを蜂蜜や醤油でおいしくします。野菜もカラフルにしたら目にも美味しく！簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
私は最初考えていたメニューを作るには時間が足りないってことがよくあります！(^_^;)そこで！肉を切ってソテーするだけのメニューを思いつきました。ただし！味付けに変化を！更にカラフルにして目でも楽しめる1皿にしました！
チキンとレンコンのハニー醤油ソテー♪
チキンソテーを蜂蜜や醤油でおいしくします。野菜もカラフルにしたら目にも美味しく！簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
私は最初考えていたメニューを作るには時間が足りないってことがよくあります！(^_^;)そこで！肉を切ってソテーするだけのメニューを思いつきました。ただし！味付けに変化を！更にカラフルにして目でも楽しめる1皿にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは酢水で約5分さらし水切りを。パプリカは縦に1.5センチ位の幅にカット。鶏肉は一口大にカットして塩コショウする。
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- 2
フライパンに油を熱しレンコンを炒める。水を50ccくらい注ぎ入れて蒸し焼きにします。
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- 3
フタをして弱火にします。
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- 4
串が刺さるまで柔らかくなったら水分は飛ばします。一旦取り出しフライパンはキッチンペーパーなどで拭き取り綺麗にします。
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- 5
油を熱し片栗粉をまぶしたチキンを入れ全体にこんがり焼き色が付くまで炒める。にんにくを加えていい匂いが立ったら～
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- 6
レンコンを戻し入れます。(中火)
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- 7
トマトとパプリカもここで加えて一緒にザッと炒めます。＊A＊を加えて全体に絡めます。ここは手早くね！
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- 8
そして出来上がり！いい匂いです！
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- 9
一人分ずつ盛る時には先に貝割菜をベッドにして乗せると貝割菜がしんなりして食べやすい。タルタルソースもかけると喜ばれます。
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- 10
こんな感じのプレートに仕上がったんです！田つくり。ニンジンサラダ。味噌汁とご飯。
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コツ・ポイント
鶏肉に下味と片栗粉をまとわせるので炒めて、合わせ調味料を加えると自然にトロミが付きます。いただく時にタルタルソースに赤唐辛子と山椒を振っても美味しくなります♪もちろん黒こしょうもあいます！
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