菜の花は洗って３ｃｍくらいに切っておく。ちりめんじゃこは湯どうししておく。●の調味料を合わせておきます。

サラダ油を熱して、菜の花、じゃこを炒める。火を中火にして、酒、塩を加えてふたをする。

菜の花が柔らかくなったら火を止め、●の調味料を加えて和えて出来上がりです。