鬼すだれ、または鬼す巻きと呼ばれる物が左上のもの。卵は溶き卵にし、はんぺんは一口大にちぎりフープロに。

ミキサー（フープロ）に溶き卵、はんぺん、調味料を入れて攪拌します。

天板の側面と底にオーブンシートを敷き2の綺麗にはんぺんが潰れてどろっとしたものを流し入れます。

オーブンを200度に熱し、約15分焼きます。

オーブンに入れてるところです。

これがその鬼巻きすです。

これは焼けて出てきたところ。熱い内に鬼巻きすの上に焼き色の綺麗な面が下になるように～

鬼巻きすの上に置きシートをはがします。

巻き始めは1センチ間隔から、巻き終わりは3センチ間隔へと、巻きすの竹と平行に浅く切り目を入れる。

手前をしっかり巻き、転がすようにして巻き、巻きすに巻いたまま輪ゴムで止め盛り付ける翌日までラップで包み冷蔵庫へ。