超簡単体にいいよ！菊芋と椎茸のニラたま

Name: 超簡単 体にいいよ！菊芋と椎茸のニラたま
Yield: 2〜3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ １束; 椎茸 大２コ; 菊芋 大１コ〜２コ; 卵 ２コ; 醤油 少々; ガーリックオイル 極わずか

山みいちゃん @cook_40039128

食べるインスリン菊芋と椎茸、ニラ卵とヘルシーかつ栄養満天な野菜メニューです。
このレシピの生い立ち
妊娠後期に妊娠性糖尿になってしまい、入院となってしまいました。
問題なく出産し、今は元気ですが、この事を機に野菜を見直し、健康について考えました。カロリー控えめで体にいいものを！

超簡単体にいいよ！菊芋と椎茸のニラたま

山みいちゃん @cook_40039128

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材料

2〜3人

ニラ１束
椎茸大２コ
菊芋大１コ〜２コ
卵２コ
醤油少々
ガーリックオイル極わずか

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作り方

1

フライパンに極わずかにガーリックオイルをひき、スライサーで薄くスライスした菊芋と椎茸を入れ炒める。
2

次にニラを入れ、軽く炒める。そこへ醤油を少々入れ味付けし、卵を入れ全体に混ざって、卵が固まったら出来上がり！

コツ・ポイント

ポイントは菊芋が１番火が通りにくいので最初に炒め、味が濃くならないように、卵を入れる前にわずかな醤油だけで味付けする位かなぁ(^-^)特にないです。

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山みいちゃん @cook_40039128

2010/01/07 06:56に公開

こんにちは(*^▽^*)バナナのパウンドケーキとシフォンケーキ作りに興味を持って検索した時、モバレピを見つけました。色々な料理レシピがいっぱいで、楽しくなります♪育休中に沢山の料理にチャレンジしたいです。極力ノンシュガーにこだわって行きたいと思います。よろしくお願いします(^▽^)v

このレシピのキーワード

ニラ玉ニラしいたけ菊芋卵

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