玉ねぎ･ピーマン･にんじんは薄く切っておく。ちくわも適当に切っておく。

残ったうどんがかたまってたら、湯でほどいておく。
フライパンに油をひいて温め、野菜が軽くしんなりするまで炒める。

ちくわを入れたら、うどんを入れて炒める。
カレーを入れてほぐしながら炒め、麺つゆと小さじ1/2の水を入れ炒める。

お皿に入れて鰹節をふったら出来あがり。