昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き

ichimai @cook_40039149
昔の祭り屋台のお好み焼きは「どんどん焼き」とも言って、とっても質素でした。それでも子供達には人気があったなぁ…
このレシピの生い立ち
ニッスイおさかなソーセージを使って、昔懐かしい味を再現してみました。
昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き
昔の祭り屋台のお好み焼きは「どんどん焼き」とも言って、とっても質素でした。それでも子供達には人気があったなぁ…
このレシピの生い立ち
ニッスイおさかなソーセージを使って、昔懐かしい味を再現してみました。
作り方
- 1
温めたフライパンに油をひき、タネをうすく伸ばす。大きさは約12cmがベスト。タネを伸ばしたら火を消す。
- 2
1のタネの上にソーセージ、紅しょうが、青海苔をトッピング。余熱でタネが固まらないうちに手早くすること。
- 3
火を中火にして、2のタネが焼けたらひっくり返して両面焼く。
- 4
ウスターソースを塗って出来上がり。
(ウスターがなかったので写真は中濃ソースです) - 5
忠実に昭和レトロの祭り気分を再現したい方は経木に乗せてお召し上がりください。祭り半纏も必要かな?
コツ・ポイント
昭和の祭り屋台のお好み焼きは質素でしたが、最高のおやつでした。あくまでもおやつなので、肉や生の海老なんて使っていません。ソースもウスターのみ。魚肉ソーセージも2枚しか乗っていなかった。 切りイカと桜海老バージョンもありましたね。
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