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昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き
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昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き-レシピのメイン写真

昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き

ichimai
ichimai @cook_40039149

昔の祭り屋台のお好み焼きは「どんどん焼き」とも言って、とっても質素でした。それでも子供達には人気があったなぁ…
このレシピの生い立ち
ニッスイおさかなソーセージを使って、昔懐かしい味を再現してみました。

昔の祭り屋台のお好み焼きは「どんどん焼き」とも言って、とっても質素でした。それでも子供達には人気があったなぁ…
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ニッスイおさかなソーセージを使って、昔懐かしい味を再現してみました。

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昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き

ichimai
ichimai @cook_40039149

昔の祭り屋台のお好み焼きは「どんどん焼き」とも言って、とっても質素でした。それでも子供達には人気があったなぁ…
このレシピの生い立ち
ニッスイおさかなソーセージを使って、昔懐かしい味を再現してみました。

昔の祭り屋台のお好み焼きは「どんどん焼き」とも言って、とっても質素でした。それでも子供達には人気があったなぁ…
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ニッスイおさかなソーセージを使って、昔懐かしい味を再現してみました。

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材料

一枚分
  • 水で溶いた小麦粉(タネ) 適宜
  • 魚肉ソーセージの薄切り 好きなだけ
  • 紅しょうが 適宜
  • 青海苔 適宜
  • サラダ油 適宜
  • ウスターソース 適宜
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作り方

  1. 1

    温めたフライパンに油をひき、タネをうすく伸ばす。大きさは約12cmがベスト。タネを伸ばしたら火を消す。

    • 昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    1のタネの上にソーセージ、紅しょうが、青海苔をトッピング。余熱でタネが固まらないうちに手早くすること。

    • 昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    火を中火にして、2のタネが焼けたらひっくり返して両面焼く。

  4. 4

    ウスターソースを塗って出来上がり。
    (ウスターがなかったので写真は中濃ソースです)

    • 昭和レトロ★祭り屋台のお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    忠実に昭和レトロの祭り気分を再現したい方は経木に乗せてお召し上がりください。祭り半纏も必要かな?

コツ・ポイント

昭和の祭り屋台のお好み焼きは質素でしたが、最高のおやつでした。あくまでもおやつなので、肉や生の海老なんて使っていません。ソースもウスターのみ。魚肉ソーセージも2枚しか乗っていなかった。 切りイカと桜海老バージョンもありましたね。

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ichimai
ichimai @cook_40039149
2010/01/05 05:58に公開
シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材など、料理するにも試行錯誤の毎日です。日本食が大嫌いな夫のために、いかにして安く健康的な食事をさせるかが 現在の課題でしょうか。私のモットーは「手間かけて、手間かけないと金かかる」です。でも手抜きも得意ですよ。激辛料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

お好み焼き 魚肉ソーセージ 小麦粉

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