菜の花はさっとゆでて絞り、５センチくらいの長さに切っておく。ベーコンも２センチ幅くらいに切っておく。

にんにくをみじん切りにし、低温の油でじっくりいためる。（焦げないように）そこにベーコンと、しめじを入れて炒め、塩コショウをする。あとで牛乳をいれるので濃いくらいの味にしてください

２のフライパンに生クリームと牛乳を入れ、温まったら菜の花とピザ用チーズをを入れチーズがとろけたら火を止める。牛乳が沸騰しないほうがいいです。

味をみてうすかったら少し塩を足してください。