ニラを３～５センチの長さに切る。

小鍋に水を入れ、①を入れて沸騰させる。

沸騰したスープにニラを入れて、しんなりしてきたらとき卵を流し入れる。

全体の味を見て足りないようなら調整してから、ごま油とすりゴマを投入。

全体を混ぜ合わせたら出来上がり。