
ニラ玉スープ
中華スープの定番
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ニラのスープが飲みたくて
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ニラのスープが飲みたくて
ニラを3~5センチの長さに切る。
小鍋に水を入れ、①を入れて沸騰させる。
沸騰したスープにニラを入れて、しんなりしてきたらとき卵を流し入れる。
全体の味を見て足りないようなら調整してから、ごま油とすりゴマを投入。
全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
お好みでごま油をラー油にかえても○。
分量はいつも鍋に合わせて適当なので、
お好みで調整してください。
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