大根を輪切りにして面取り、十文字の隠し包丁を入れて１０分ほど下茹でする。

鍋に油をひき、ひき肉を炒め色が変わったら、大根と☆印の調味料を入れて蓋をし弱火でコトコト煮る。

大根が柔らかくなったら、
仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみ
をつける。