トマトソースのタラと高野豆腐のソテー♪
レンジトマトソースとコラボ！真たらと下味付きの高野豆腐は片栗粉を薄くまぶしてソテー♪トマトソースと絡まって美味しい！
このレシピの生い立ち
タラ4切れでは我が家の食いしん坊中学生がいる家では少ない！そこで！！！！高野豆腐の出番です！高野豆腐は高たんぱくですから~保存も利くし！こんな良い食材使わなくっちゃ！
トマトソースのタラと高野豆腐のソテー♪
レンジトマトソースとコラボ！真たらと下味付きの高野豆腐は片栗粉を薄くまぶしてソテー♪トマトソースと絡まって美味しい！
このレシピの生い立ち
タラ4切れでは我が家の食いしん坊中学生がいる家では少ない！そこで！！！！高野豆腐の出番です！高野豆腐は高たんぱくですから~保存も利くし！こんな良い食材使わなくっちゃ！
アプリでひらく作り方
- 1
真タラは一口大に切る。塩コショウを振る。
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- 2
高野豆腐は袋の表示どおりにぬるま湯で戻す。
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- 3
これがその戻ったところ~。5分程度で戻ります。水はぎゅっと絞って、1枚を4等分に切り分けます。
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- 4
パンに入れ、水を高野豆腐の半分の高さに。＊A＊を加えて沸騰したら火を止め放置します。これで良い味が付きます
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- 5
放置していると高野豆腐が吸水してこんな感じになります。
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- 6
パンにオリーブ油（分量外）を熱し、片栗粉をまぶしたタラをソテー。いい感じに焼けたら取り出しておく。
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- 7
ついで、オリーブ油を熱した中に片栗粉をまぶした5を入れこんがり焼きます。このあと生椎茸も焼きます。
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- 8
7の中に焼いたタラも戻し入れ、レンジトマトソースを入れ、更に白ワインも入れて沸騰させます。
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- 9
沸騰したら火を止め、完了~！んまんまですよ~♪
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- 10
こんな感じに可愛く盛り付けます~♪
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コツ・ポイント
コツは無いです~(*^_^*)高野豆腐は面倒でも下味を付けることで美味しくなります。食べ盛りのお子さんのいる家庭では高野豆腐などで量増しテクは必須ですね。厚揚げも合います。他にレンコンもトマトソースと好相性でした！
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