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ウマウマ！切り干し大根inたらこ
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ウマウマ！切り干し大根inたらこ-レシピのメイン写真

ウマウマ！切り干し大根inたらこ

こたちゅう
こたちゅう @cook_40039235

たらこの旨みがいい味出してます
このレシピの生い立ち
以前に立ち読みしたレシピを思い出して再現してみました。分量はオリジナルです。

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ウマウマ！切り干し大根inたらこ

こたちゅう
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以前に立ち読みしたレシピを思い出して再現してみました。分量はオリジナルです。

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材料

4人
  1. 切り干し大根 約50g
  2. 人参 １本
  3. たらこ １腹
  4. だし汁 ２カップ
  5. (水２カップと白だし大さじ２でもOK)
  6. みりん 大さじ２
  7. 酒 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水に15分位さらし、よく絞って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    人参を千切りにする

  3. 3

    鍋を温め、ごま油をひき、切り干し大根と人参をしんなりする程度炒める

  4. 4

    だし汁、みりん、酒、しょうゆを加え、汁気が無くなるまで煮る

  5. 5

    汁気がなくなってきたら、たらこをほぐして入れる

  6. 6

    さっと火が通ったら完成

コツ・ポイント

濃くなく、だけどシッカリ味がある１品。たらこは汁気がなくなってきたら入れて下さい。

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こたちゅう
こたちゅう @cook_40039235
2010/01/16 04:58に公開
小3になる食いしん坊の息子とふたり暮らしの働くママです。旨い！早い！楽チン！時々手間かけて、をモットーに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501674
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