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ウマウマ!切り干し大根inたらこ
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ウマウマ!切り干し大根inたらこ-レシピのメイン写真

ウマウマ!切り干し大根inたらこ

こたちゅう
こたちゅう @cook_40039235

たらこの旨みがいい味出してます
このレシピの生い立ち
以前に立ち読みしたレシピを思い出して再現してみました。分量はオリジナルです。

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ウマウマ!切り干し大根inたらこ

こたちゅう
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以前に立ち読みしたレシピを思い出して再現してみました。分量はオリジナルです。

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材料

4人
  1. 切り干し大根 約50g
  2. 人参 1本
  3. たらこ 1腹
  4. だし汁 2カップ
  5. (水2カップと白だし大さじ2でもOK)
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水に15分位さらし、よく絞って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    人参を千切りにする

  3. 3

    鍋を温め、ごま油をひき、切り干し大根と人参をしんなりする程度炒める

  4. 4

    だし汁、みりん、酒、しょうゆを加え、汁気が無くなるまで煮る

  5. 5

    汁気がなくなってきたら、たらこをほぐして入れる

  6. 6

    さっと火が通ったら完成

コツ・ポイント

濃くなく、だけどシッカリ味がある1品。たらこは汁気がなくなってきたら入れて下さい。

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こたちゅう
こたちゅう @cook_40039235
2010/01/16 04:58に公開
小3になる食いしん坊の息子とふたり暮らしの働くママです。旨い!早い!楽チン!時々手間かけて、をモットーに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501674
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