山の幸スパゲッティー
大好きなパスタのお店のメニューです。お家で食べられたらいいな・・・とマネてみました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
大好きなパスタ屋でいつも食べていたのですが、最近はなかなか行くことが出来なくなってしまったので、思い出しながら作ってみたら家族に好評だったので、レシピＵＰしてみました（*^_^*）
山の幸スパゲッティー
大好きなパスタのお店のメニューです。お家で食べられたらいいな・・・とマネてみました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
大好きなパスタ屋でいつも食べていたのですが、最近はなかなか行くことが出来なくなってしまったので、思い出しながら作ってみたら家族に好評だったので、レシピＵＰしてみました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでます。
その間にナス、ピーマン（種除いて）は１センチ程度の輪切り、シメジは適当な大きさに、竹の子は洗って２ミリ程度の薄切り、ベーコンは５センチ幅に切ります。にんにくは薄くスライスしてください。 - 2
プライパンにサラダ油を入れて、そこににんにくを入れてから火をつけます。弱火でじ～っくり、にんにくの香が出たら、一旦にんにくを取り出してください。
- 3
そこに、ナス、竹の子、シメジを入れて、両面に焼き色がついたら、ベーコン、ピーマンを入れて軽く炒め、分量の中から昆布茶（小さじ１程度）で具材に味をつけ、パスタが茹であがってなかったら火をとめる。
- 4
具材の入ったプライパンに油を少し入れて（こげつき防止）ニンニクを戻し、茹で上がったパスタを湯切りして入れる。
- 5
軽く炒め、残りの昆布茶入れて混ぜて、次にお醤油を入れる。味見をして薄いようなら塩を加えて、コショウで味を調えて出来上がりです！
コツ・ポイント
先に具材だけに味をつけることです。こうすると仕上がった時に、パスタとの味付けがバランスがとれます。山の幸～なので、具はエリンギ、しいたけ、ほうれん草・・・・等々、アレンジ無限大です！
つくれぽ
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