簡単☆イカのキムチバター炒め
ＹＲＫＲ @cook_40039101
キムチもバターもイカと相性良し。一緒に炒めたら･･･簡単で美味しい一品になりました。(後日訂正･･･えのき→エリンギ)
このレシピの生い立ち
忙しい時には、炒めるだけのメニューが助かります。
今回は少し残ったキムチを片付けるために作った一品です。
ビールにも合います。
簡単☆イカのキムチバター炒め
キムチもバターもイカと相性良し。一緒に炒めたら･･･簡単で美味しい一品になりました。(後日訂正･･･えのき→エリンギ)
このレシピの生い立ち
忙しい時には、炒めるだけのメニューが助かります。
今回は少し残ったキムチを片付けるために作った一品です。
ビールにも合います。
作り方
- 1
イカは一口大に切っておく(今回煮物･バター焼きようのイカを使いました）
冷凍なら解凍し、酒少々･塩コショウをふっておく - 2
エリンギは食べやすい大きさに切っておく。青ネギはみじん切り。
- 3
フライパンにバター大さじ1を入れて、イカを炒める。色が変わり始めたら一度取り出し、エリンギをいれ炒める。
- 4
３のイカとキムチを加え入れて軽く炒める。
次に青ネギのみじん切りを入れて、最後にもう一度バター大さじを入れる。
コツ・ポイント
コツはイカを炒めると水気がかなり出るのですが、イカがかたくならないように一度取り出しました。エリンギを炒めたら、汁ごとイカを入れます。
バターはたっぷり入れてください。
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