ひよこ豆は一晩水に漬け茹でる。
FPにひよこ豆水切りした豆腐塩胡椒、スパイスを入れ回す。オイルを少しずつ加え硬さを調整。

ゴルフボール大か俵型に成型する。生地が柔らかいので、小麦粉を全体にまぶす。茶漉しが便利。

フライパンに大さじ5のオイルを熱してこんがりと焼く。油を切りヨーグルトソースと一緒にパンやサラダと召し上がれ♪

ハーブヨーグルトソース
ガラムマサラとコリアンダー入り。
ヨーグルトは175g使用。大蒜と生姜はお好みで追加して下さい。

オーブン焼き
工程１でオイルを入れない。一つ丸めてもし纏まらない様であれば小麦粉かオイルを大さじ1位追加して。

オーブン皿に大さじ１/2のオイルを塗り210度で20分焼きました。（小麦粉、オイルを生地に使用しなくても纏まりました。）

翌日食べる場合はタッパーに入れて冷蔵庫へ。くっつきとひび割れ防止に手にオイルを塗って丸めました。

トップのサラダのドレッシングはイタリアの玉葱ソースを使っています。
ID19502681

ファラフェルにはガラムマサラを、ヨーグルトソースにはコリアンダーとニンニク入り、パセリをトッピングしました。

ガラムマサラを小さじ2杯入れオリーブオイル大さじ１杯をかけオーブンで調理したもの。
コリアンダーチャツネ添え。

ピクルス添え。
パンやトルティーヤなどと。

ジョンさんがソースを参考にタンドリーホタテ☆紫蘇ソーグルトソースID17909600をUP！
とても美味しいですよ♪

さとよこさんがズッキーニマリネID20508193と作ってくれました。
美味しそう。

Pigletさんがおから使用でオーブン使用で作ってくれました。崩れる心配もなく、カロリーオフ！お奨めです。

ひよこ豆が余ったら
パスタソースID18608920もお奨めです。