●ソースを作る●
フライパンにバターを入れスライスした玉ねぎ・シメジを炒める。
火を弱め小麦粉をふるい入れまんべんなく混ぜ牛乳を加える。
コンソメ・塩コショウで味をととのえる。

塩コショウで下味をつけた鮭をフライパン中火で裏表２分焼く。
お皿にのせ１のソースをかける。
お好みでパセリ・黒コショウをふる。

お皿に鮭をのせ、ソースをかける。
お好みでパセリや黒コショウを振る。