アップルマフィン
フレッシュなりんごをそのまま挿して焼いた、素朴なおいしさのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
りんごの煮込み工程を省いて簡単に♪
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
- 2
泡だて器で混ぜながら溶かしバターを少しずつ加え、同様に牛乳も加えて混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、②にふるい入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
生地下準備OK! - 4
- 5
皮を剥いたりんごは縦４等分に切って、４～５㎜厚さに切る。
- 6
マフィン型に生地を均等に入れ、りんごを４～５切れずつ並べて挿し込む。
-
- 7
表面に刷毛で溶かしバターを塗り、グラニュー糖をふる。
１８０度に予熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
下準備として、バターを電子レンジで約４０秒加熱して溶かしバターにしておく。
オーブンを１８０度に余熱しておく。
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