簡単♪ヘルシー山芋シュウマイ
残った山芋でシャキシャキ・ヘルシーシュウマイです。このレシピは一例です。いつものあなたのシュウマイにアレンジしてみて！
このレシピの生い立ち
山芋って残っちゃいませんか？発作的にシュウマイが食べたくなったので山芋のシャキシャキ感が合うんちゃうん？と作ってみました。あっさり味でヘルシー！おいし～♪
簡単♪ヘルシー山芋シュウマイ
残った山芋でシャキシャキ・ヘルシーシュウマイです。このレシピは一例です。いつものあなたのシュウマイにアレンジしてみて！
このレシピの生い立ち
山芋って残っちゃいませんか？発作的にシュウマイが食べたくなったので山芋のシャキシャキ感が合うんちゃうん？と作ってみました。あっさり味でヘルシー！おいし～♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水又はぬるま湯でもどしておく。※もどし汁も使うので捨てない！
やわらかくなれば細かく刻んでおく。 - 2
生姜はみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。
山芋は荒いみじん切りにする。（だいたい５ｍｍ角位かな。 - 3
切った山芋と玉ねぎと椎茸に片栗粉を振ってよく混ぜる。（水分を吸収させる感じ）
- 4
ひき肉をボールに入れ混ぜる。少し粘り気が出てきたら３）の玉ねぎ・山芋・椎茸を入れ、尚よく混ぜる。
-
- 5
生姜のみじん切り、塩・コショウを入れ尚よく混ぜる。椎茸の戻し汁を大さじ１位と醤油を少々ボール肌から回しいれ尚よく混ぜる。
- 6
十分に粘り気が出てひき肉の粒が無くなる感じまで混ぜたらシュウマイの皮で包み、あれば上に飾りのグリーンピースを乗せる。
-
- 7
※大きめのスプーンの上に皮を乗せ少し窪ませ、その上に具を置くと包みやすいです。
-
- 8
１０分位蒸して出来上がり。（下にクッキングペーパーを引くと底がくっつかなくていいです）辛子醤油などでどうぞ。
-
コツ・ポイント
山芋は思ったより主張が強くなかったので、もっと入れてもいいかな？と思いました。
ハンバーグなどもそうですがひき肉料理は最後は手で混ぜて欲しいです。うまく行ってる時は
混ぜるにつれ、おいしい匂いがしてきますよ～！！
つくれぽ
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